Comida

COMIDA:
 Es muy importante no utilizar para su preparación fritos o empanados. Podemos utilizar el
horno, el microondas, freidora de calor, plancha, rehogado, guisado, cocido, salteado, wok,
papillote o al vapor.
 Puedes utilizar cualquier tiempo de especia y hierba aromática para aliñar o cocinar, con
una cucharada de aceite de oliva en cada comida y el vinagre a discreción.
 La comida estará compuesta de dos partes, las cantidades las vamos a poner cada uno en
función de nuestras necesidades calóricas para la actividad deportiva.
▪ Una ración de verduras, que se puede sustituir por gazpacho casero realizado sin pan.
▪ Una ración de proteínas: carne (pollo, pavo, ternera magra, cerdo magro, conejo),
pescado (blanco o azul) o huevo (pueden ser 1 o 2 unidades diarias).
▪ Meter 2-3 días a la semana legumbres (lentejas, garbanzos, alubias) o arroz/quinoa
en versión caliente o fría como potajes, ensaladas, hummus,… y sin la parte grasa
como el chorizo, la panceta, …
 También se puede optar por comer una ensalada completa como único plato con lechuga,
canónigos, rúcula, espinacas, berros, escarola y hoja de roble y añadir:
▪ Una parte “verde” como tomate, pepino, cebolla, zanahora, remolacha, maíz,
pimientos, pepinillos,….
▪ Dos partes de proteína: atún al natural o escabeche, huevo duro, pavo, jamón york,
jamón serrano, queso de burgos, mozzarella, anchoas, boquerones, pollo cocido,…
POSTRE: Yogur natural, pieza de fruta, café o infusión.